Nasze Menu
Nasze Menu
Ekskluzywne menu inspirowane świeżością, kreatywnością i wyjątkowymi smakami. Autorska kuchnia Strefaro łączy lekki, nowoczesny styl z elegancką atmosferą, idealną na kolacje, spotkania biznesowe i wieczory towarzyskie.
Doświadczenie kulinarne Strefaro
Menu Strefaro zostało zaprojektowane tak, aby prowadzić gości od pierwszego kęsa po finał pełen wrażeń. Łączymy autorskie interpretacje klasycznych smaków z sezonowymi produktami i dopracowaną prezentacją. Każda pozycja powstaje w oparciu o świeże składniki i dbałość o detale, dzięki czemu idealnie dopełnia elegancki charakter restauracji.
Zapraszamy zarówno na lekką kolację, degustacyjne menu dla grup, jak i dłuższe spotkania przy autorskich koktajlach inspirowanych klimatem casino lounge.
Struktura naszego menu
Sekcje dopasowane do Twojej wizyty
- Przystawki – idealne na rozpoczęcie wieczoru lub do koktajlu.
- Dania główne – serce kuchni autorskiej Strefaro.
- Desery – wykwintne zakończenie kolacji.
- Koktajle autorskie – podpis naszego baru.
- Menu sezonowe – ograniczone czasowo kompozycje.
Przystawki
Bogata selekcja przystawek łączących tradycję z innowacją i sezonowymi składnikami. To idealny początek kulinarnej podróży w Strefaro – od lekkich propozycji do dzielenia się, po bardziej wyraziste kompozycje na elegancki start wieczoru.
Tatar wołowy Strefaro
kapary, marynowana szalotka, majonez estragonowy
Autorska interpretacja klasycznego tatara, z wyważonymi dodatkami i eleganckim podaniem, doskonale komponująca się z kieliszkiem wina musującego.
Krem z pieczonego kalafiora
olej z pietruszki, chips z parmezanu
Jedwabisty krem podany w minimalistycznej, jasnej zastawie. Subtelne nuty pieczenia i wyrazisty parmezan nadają mu charakteru, pozostając lekką propozycją na początek kolacji.
Dania główne
Starannie przygotowane dania główne oparte na kuchni autorskiej, świeżych składnikach oraz finezji szefa kuchni. Każde danie zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem, tworząc pełne doświadczenie kulinarne w eleganckiej oprawie.
Polędwica wołowa z sosem demi-glace
puree ziemniaczano-truflowe, warzywa sezonowe
Klasyczna polędwica w autorskim wydaniu, z aksamitnym puree o aromacie trufli i starannie dobranymi warzywami. Idealna na kolacje biznesowe i wyjątkowe okazje.
Sandacz na maśle ziołowym
krem z pasternaku, sos cytrusowy
Subtelna rybna kompozycja, w której chrupiąca skórka spotyka się z delikatnym wnętrzem, a całość dopełnia lekki sos cytrusowy podkreślający świeżość potrawy.
Raviolo z ricottą i szpinakiem
masło szałwiowe, parmezan, prażone pestki dyni
Wielkoformatowe raviolo z kremowym nadzieniem, podane w maślanej odsłonie z nutą szałwii. Danie, które łączy komfortowe smaki z nowoczesną prezentacją.
Desery
Kolekcja wykwintnych deserów stworzonych z najwyższej jakości produktów, zaskakujących połączeniami i estetyką podania. To słodkie zakończenie wieczoru w jasnej, eleganckiej scenerii.
Mus czekoladowy z nutą espresso
crunch orzechowy, lody waniliowe
Intensywny, jedwabisty mus na bazie wysokiej jakości czekolady, przełamany espresso i teksturą chrupiącego dodatku. Deser dla miłośników głębokich, szlachetnych aromatów.
Tarta cytrusowa z bezą
krem cytrynowy, lekko karmelizowana beza
Orzeźwiająca propozycja o idealnym balansie słodyczy i kwasowości, podana w lekkiej formie z dopracowaną prezentacją na jasnym talerzu.
Koktajle autorskie
Specjalnie komponowane koktajle, które łączą inspiracje eleganckim casino lounge z nowoczesnym podejściem do sztuki barmańskiej. Jasne, minimalistyczne szkło, dopracowane garnishe i wyważone smaki tworzą idealne tło do rozmów i wieczornych spotkań.
Strefaro Signature
gin, tonik z nutą ogórka, białko, bitters
Lekki, świeży koktajl sygnowany nazwą restauracji. Idealny na rozpoczęcie wieczoru lub jako towarzysz do przystawek.
Golden Lounge
whisky, miód, cytryna, rozmaryn
Koktajl inspirowany złotymi akcentami wystroju, łączący głębię whisky z delikatną słodyczą miodu i świeżością cytryny.
Wybrane koktajle dostępne są również w wersjach bezalkoholowych. Zapytaj obsługę o bieżące propozycje pairingów koktajli do dań głównych i deserów.
Menu sezonowe
Odkryj tymczasowe propozycje szefa kuchni, przygotowywane w oparciu o najświeższe produkty dostępne w danym sezonie. Krótkie karty sezonowe pozwalają nam pracować z najlepszymi składnikami, tworząc doświadczenia, których nie znajdziesz w codziennym menu.
Wiosenne kompozycje
Jasne, lekkie smaki, młode warzywa, świeże zioła i delikatne sosy. Idealne na pierwsze ciepłe wieczory i spotkania przy kieliszku wina musującego.
Letnie inspiracje
Sezonowe owoce, grillowane warzywa, lekkie ryby i orzeźwiające desery. Menu stworzone z myślą o wieczorach spędzanych w towarzystwie przyjaciół.
Jesienno-zimowe menu degustacyjne
Bardziej wyraziste smaki, dłuższe techniki gotowania i rozgrzewające dodatki. Degustacyjne sekwencje dań idealne na spokojne, wieczorne kolacje.
Aktualną kartę sezonową możesz otrzymać od obsługi w lokalu lub w wiadomości e-mail. Skontaktuj się z nami, jeśli chcesz zaplanować kolację firmową lub wydarzenie z dedykowanym menu.
Zapytaj o aktualne menu sezonoweWyjątkowe rekomendacje szefa kuchni
Najbardziej polecane dania i bestsellery, po które najchętniej sięgają nasi goście. To propozycje, które najlepiej oddają charakter Strefaro i gwarantują satysfakcję nawet najbardziej wymagających gości.
Degustacyjny set Strefaro
Sekwencja kilku mniejszych porcji wybranych przez szefa kuchni, obejmująca przystawkę, danie główne i deser. Idealna, jeśli chcesz poznać charakter naszej kuchni podczas jednej wizyty.
Rekomendacja wieczoru
Cyklicznie zmieniająca się propozycja, dopasowana do sezonu oraz bieżącej oferty produktów. Zapytaj obsługę o rekomendację, planując kolację z winem lub koktajlem.
Podpisowy deser Strefaro
Autorski deser, łączący tekstury i temperatury w jednym eleganckim talerzu. Najczęściej wybierany finał kolacji podczas wydarzeń specjalnych i spotkań biznesowych.
Menu dla grup i wydarzeń
Planujesz kolację firmową, urodziny lub spotkanie w eleganckim, jasnym wnętrzu inspirowanym klimatem casino? Przygotujemy dla Ciebie dedykowane zestawy menu – od lekkich kolacji po rozbudowane bankiety.
- zestawy degustacyjne dopasowane do charakteru wydarzenia,
- opcje serwowane i w formie bufetu,
- propozycje food & cocktail pairingu.
Oferta dla grup
Spersonalizowane menu dla większych grup, spotkań biznesowych oraz wydarzeń okolicznościowych. Zespół Strefaro chętnie pomoże w zaplanowaniu odpowiedniej struktury dań, długości kolacji oraz harmonogramu serwisu.
Przygotowujemy propozycje menu dla grup już od kilku osób, z możliwością wcześniejszego wyboru wariantów oraz uwzględnieniem preferencji dietetycznych. Wspólnie dopasujemy liczbę dań, rodzaj serwisu oraz charakter napojów towarzyszących.
W przypadku wieczornych wydarzeń istnieje możliwość połączenia kolacji z rekreacyjnymi wieczorami pokerowymi w naszym stylowym lounge, zawsze w formie towarzyskiej i bez elementów gry o prawdziwe pieniądze.
Dania wegetariańskie i wegańskie
Dbamy o to, aby goście na diecie roślinnej mogli w pełni doświadczyć eleganckiej kuchni Strefaro. Nasze dania wegetariańskie i wegańskie są przemyślane, zrównoważone i podawane z takim samym dopracowaniem jak pozostałe pozycje w menu.
Risotto z pieczoną dynią
Kremowe risotto z dynią, szałwią i prażonymi pestkami, dostępne również w pełni wegańskiej wersji. Danie łączące komfort i nowoczesną estetykę podania.
Stek z selera z sosem pieprzowym
Inspiracja klasyczną kuchnią, w której główną rolę gra perfekcyjnie przygotowany seler. Podany z delikatnym sosem pieprzowym i warzywami sezonowymi.
Talerz sezonowych warzyw
Kompozycja warzyw przygotowanych różnymi technikami – od pieczenia, przez grillowanie, po marynowanie. Idealny wybór dla osób szukających lekkiego, roślinnego dania.
Alergeny i informacje dietetyczne
Szczegółowo opisujemy obecność najpopularniejszych alergenów oraz chętnie dostosowujemy potrawy do indywidualnych potrzeb gości, w miarę możliwości technologicznych kuchni.
Najczęściej występujące alergeny
W naszych daniach mogą występować m.in.: gluten, jaja, mleko, seler, orzechy, soja, ryby i skorupiaki. Aktualne oznaczenia alergenów znajdziesz w karcie menu dostępnej w restauracji.
Indywidualne potrzeby
Jeśli stosujesz konkretną dietę lub masz alergie pokarmowe, poinformuj o tym obsługę przed złożeniem zamówienia. Wspólnie dobierzemy odpowiednie dania lub wskażemy potrawy, które możemy delikatnie zmodyfikować.
Planowanie rezerwacji
Przy rezerwacjach na większe wydarzenia zachęcamy do przekazania informacji o preferencjach żywieniowych z wyprzedzeniem. Dzięki temu możemy przygotować dedykowane propozycje menu uwzględniające różne potrzeby gości.
Zaplanuj swoją wizytę w Strefaro
Zapraszamy do rezerwacji stolika na kolację, spotkanie biznesowe lub wieczór w eleganckim lounge. Chętnie doradzimy przy wyborze menu, pairingów koktajli oraz propozycji dla grup.